LES ÉLÈVES DE PREMIÈRE STMG ACCUEILLIS CHEZ LOBODIS
Dans le cadre d’un partenariat avec Lobodis, la classe de 1MG3 a visité l’entreprise de torréfaction de café certifié bio et de commerce équitable, à Bain de Bretagne (en Ille et Vilaine).
Lobodis travaille en association avec l’ESAT de Bain de Bretagne et emploie des personnes atteintes de handicaps pour la torréfaction et l’emballage de ses produits. Ainsi, lors de cette visite nous avons découvert le fonctionnement d’un ESAT (Établissements ou Services d’Aide par le Travail).
Au niveau de la zone de préparation du café, les employés nous ont expliqué le procédé de fabrication du café. Tout d’abord, il y a la torréfaction. Cette étape consiste à faire chauffer les grains de café dans un four. Puis, ces grains sont moulus. Enfin, le café moulu est conditionné soit en capsules soit en sachets pour la mise en vente.
Dans la partie laboratoire, les cafés de différentes origines sont sentis et dégustés par des spécialistes du domaine. Leurs compétences sont réévaluées tous les deux ans.
La zone de stockage de Lobodis est répartie sur plusieurs hangars. Chacun d’entre eux peut contenir des centaines de palettes stockées sur des étagères de quatre mètres de haut. Ainsi la visite, nous a montré l’importance de la dimension logistique de ce lieu avec la zone de déchargement pour les camions en provenance du monde entier.
Grâce à ce partenariat, notre classe financera en partie notre voyage en Angleterre, dans la cadre de notre projet de classe sur l’économie sociale et solidaire (nous ferons un stage dans un charity shop et améliorerons notre niveau linguistique !).
Célia, Clarisse, Martin et Maxim
Élèves en 1MG3